まじでかニュース

芸能界やスポーツなどのニュース&コラムサイト

吉野家ついに値上げ!でも牛丼って実際いくらでできてるの?

      2015/05/13


yoshinoya

 

激戦が繰り広げられている牛丼チェーン店。

最近では円安により、安価なはずの輸入肉の価格が高騰。

いよいよやっていけなくなったのか、ついに大手の吉野家が値上げを発表しました。

牛丼チェーン店を運営する吉野家(東京都北区)は9日、今月17日午後3時から、牛丼と牛カルビ丼の価格を税込み価格ベースで80~120円値上げすると発表した。牛丼並盛は300円を380円に80円値上げする。(産経新聞)

材料が値上がりすれば、商品も値上がりするのは当然ですが、

そもそも牛丼って、一杯いくらくらいの原価で作られているのでしょうか?

 

 

スポンサーリンク

2013年には280円だった牛丼の原価

2013年のデータでは「吉野家」「すき家」「松屋」の大手三大チェーンは

いずれも並盛りで、一杯280円。

もちろんチェーンにより違いはありますが、

この一杯を作るのに、以下の原価がかかっているそうです。

・牛肉80g:80円
・タマネギ10〜20g:5.4円
・タレ30g:30円
・ご飯250g:40円
・諸経費(お茶・紅ショウガ・紙ナプキン等):20円

合計 175.4円

 

一杯あたり100円のもうけ、と思いがちですが、まだあります。

さらにお店にかかる人件費や、家賃、光熱費などもかかってくるので、

結局、牛丼一杯あたりのもうけは「10円以下」、なのだそうです・・・

 

こんなに薄利なのであれば、材料が上がれば、もろに影響を受けるのは否めないですね。

そんなに薄利で、やっていけるのか?

一杯10円ももうからない牛丼。

いくら大手チェーンで数が多いとはいえ、それでやっていけるのでしょうか?

 

と思いますが、そこらへんはやはりプロ。

牛丼が低価格路線になって以来、サイドメニューで稼ぐ形態が主流なのだそうです。

 

ちなみに、ジュースなどは原価が10〜20円程度。

そういう利益率の高い商品を一緒に売ることで、総合的に利益を得ているのですね。

 

※写真は吉野家公式ウェブサイト。

 - 社会・経済

  関連記事

mc
マックポテトSのみに。その他これまでにマックが「やらかした」一覧

※写真は日本マクドナルド公式ウェブサイト マクドナルドでは2014年12月17日 …

_shared_img_thumb_0I9A7500ISUMI_TP_V
映画のヒミツを解説‼ 堤幸彦、是枝裕和、長澤まさみも参加 「岩井俊二のMOVIEラボ シーズン2」スタート 

Love Letter スワロウテイル リリイ・シュシュのすべて などで知られ、 …

ec22b10a1ed66fbee9814447a41bc4ad_m
嵐櫻井くんは5連続!リオ〜アテネまで、五輪各局キャスター一覧

開催まであと1ヶ月少々とせまったリオデジャネイロオリンピック。 スタジアムの建設 …

yjimage
SEALDs? マイナンバー? ましゃロス? 「新語・流行語大賞」年間大賞予想は?

毎年恒例の 「2015年ユーキャン新語・流行語大賞」のノミネート語50語を発表さ …

432b4f2c4c5d0186f5ac18187fd808db_m
都知事候補の小池百合子氏の「給料」。当選したらどう変わる?

都知事選がいよいよ白熱してきました。 先出しジャンケンから始まって、当初から話題 …

m_G20140909008902300_view
あなどれないスポンサーの力。日本代表FW武藤、チェルシーから正式オファー

写真:http://sonesupo.blog.so-net.ne.jp/より …

2fcde843bbba1cb577cfc77c9605a763_s
サッカー武藤を輩出したバディスポーツ。有名人が多数出身でも費用はそこそこ

現在ドイツ・ブンデスリーガのマインツで活躍する、サッカー日本代表の武藤嘉紀選手。 …

img_10
中田英寿も所属したセリエAのパルマが破産!意外と多い?破産経験のある主なサッカーチーム一覧

写真:http://blogs.yahoo.co.jp/pomerasky/ か …

act_7615
遠藤久美子が壮絶ないじめを受けていた現場は、都心近郊のあの高校。

写真:https://www.toho-ent.co.jp 1995年にマクドナ …

01
TBS宇垣美里アナ人気急上昇中!やはりかわいい元ミスキャンパスの女子アナ一覧

 写真:http://www.scoopnest.com/ 2014年にTBSに …